智慧食品安全監管可視化平臺是集多源異構數據融合、數據分析、動態圖表、數據可視化、AR視頻增強、AI圖像識別算法等功能于一體的視頻大數據智能分析平臺，依托大數據、圖像計算、人工智能等技術，結合食品安全監管部門的具體業務場景，為具有監管、匯報、監控、指揮調度等應用需求的執法部門提供智能解決方案，幫助用戶全方位洞察數據、應用數據，進而實現數據輔助業務決策和數據化運營。

【業務需求】智能融合/數據整合/數據可視化/電子審批/遠程監管/稽查辦案

【解決方案】支持接入食品安全監管移動執法系統數據，對執法單位、執法人員、被執行對象等要素進行可視化監測；支持處罰決定書文號、行政處罰詳細信息查詢，并可對執法行為數量、糾正執法數量、監督方式等指標進行多維可視分析；將物聯網、云計算、大數據等先進技術應用于食品安全監管領域，將食品企業、餐飲單位視頻監控接入平臺，實現AI智能自動化檢測，構建一個基于物聯網的多層級、智能化的智慧食品安全監管平臺，集監管網絡、數據信息平臺、系統運營服務于一體，并提供長期、專業的系統運營服務、數據應用服務和信息可視化服務。

運用現代化科技手段和信息技術，通過對現有監管工作流程進行梳理和再造，提高監管效率，為市場主體、監管部門和消費者提供及時、可靠的服務，為轄區食品安全建設提供強有力的技術支撐。主要圍繞轄區內食品安全監管工作需要，包括產品溯源、農貿市場監管、食品及餐飲企業AI監控、網絡訂餐監管、食品抽樣檢測、網格化監管等子模塊，依托物聯網技術，將市場監管執法信息、農產品準入信息、購銷電子憑證、經營商戶主體信息、食品農產品抽樣檢測信息等納入平臺，實現“一鍵上報，碼上查詢”，打通市場開辦方、經營商戶、市場監管人員、消費者四方的“信息壁壘”，破解基層數據采集、憑證統一等監管難題。

該平臺對大型餐飲企業和校園食堂后廚等重點區域進行實時監控，通過人工智能實時分析視頻數據，對突發明火、突發煙霧、未戴帽子、未戴口罩、陌生人闖入、異物闖入、庫存超時過期、生熟食物不分、污物潲水不蓋溢出、地面積水不潔等不規范行為和不良現場環境進行自動高效識別，結合地理信息，并調出相應監控點位，平臺自動預警并一鍵推送處置信息。

【業務價值】食品安全監管部門可遠程實時監管和處置異常問題，并利用強大的數據分析能力，有效提升食品安全監管效能。