運城晚報訊（記者 王耀）12月24日，由市食品安全委員會辦公室、市市場監督管理局主辦的2020運城市食品安全突發事件應急實戰演練舉行。
本次演練場景設定為一天中午，鹽湖區某中學48名學生在學校就餐后出現發熱、腹痛、腹瀉等癥狀?！笆录卑l生后，鹽湖區政府及時啟動Ⅲ級應急響應。半小時后，芮城縣一餐廳80名客人也出現了類似癥狀。根據《運城市食品安全事故應急預案》的規定，兩地政府緊急報告市食安辦。
鑒于這起“疑似食物中毒事件”發病人數已經達到100人以上，同時涉及兩個區（縣），市政府立即啟動較大食品安全事故Ⅱ級應急響應，并成立“市食品安全事故應急處置指揮部”。指揮部下設事件調查組、危害控制組、醫療救援組、應急保障組、宣傳報道組、食品專家組等專項工作組，開展相關應急處置工作。經過調查，此次事故原因為某食品生產企業從業人員系健康帶菌者，在加工過程中不注意個人衛生，導致食品受污染，問題食品流入市場后引發集體性食物中毒，致病因子為大腸埃希菌。
本次演練是一場跨部門、全流程、全要素的遠程協同交互式演練，涵蓋了事故的發生通報、應急處置、輿情應對和后期處置等過程。演練以運城智慧市場監管應急指揮平臺為依托，通過音視頻融合通訊、4G智能圖傳和GIS融合等技術導入預設情景和突發事件并提出問題，各參演單位現場提出應急工作方案和保障措施。
市市場監督管理局相關負責人表示，該局將以此次演練為契機，堅持體系建設與能力建設同步推進，應急管理與日常監管緊密結合，全面提高食品安全事故防范和應急能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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